기술분야 바이오,의료
기술명 해양 기능식품
특허권자 강릉원주대 외
출원번호 10-2011-0123365 외

-기술개요

해양기능식품은수산물을원재료로제조한식품으로, 해양식품산업은1차산업인어업, 양식업,   채취업과이들의활동으로생산된수산물을원재료로제조?가공하는2차산업, 그리고유통및외식 등의서비스를포함하는복합산업으로나타남

 

-산업동향

해양기능식품에는인체에유익한단백질과불포화지방산, 약리기능성분등이많이함유되어 있어국민소득의향상과건강에대한사회전반의관심이높아짐에따라 건강지향의기능성 식품으로써소비자의선호가높아짐

또한, 고령화가진행될수록탄수화물식품에서동식물성단백질과신성과채식품위주로전환되고, 주단백질공급원중불포화지방산함유량이높고DHA, EPA가함유된해양식품의수요가증가할 것으로예측됨


-주요기술

어류 및 어류 가공품, 젓갈, 액젓류, 패류, 각갑류, 연체동물 및 그 가공품, 해조류 가공품으로 구성된 해양 기능식품

문의처 주식회사 이산컨설팅그룹
전화번호 02-556-5559
이메일 admin@isan.co.kr
첨부파일 첨부파일 (PR-07)패키징 보고서_식품_해양 기능식품.pdf
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